Мы часто собираемся на ужин всей семьей, иногда без повода. Живем рядом и почему бы не поужинать за одним столом на даче, нежели каждый на своей кухне. Так нам нравится и эта традиция у нас уже много лет.
На этот раз праздничный стол по поводу Дня рождения папы, ему исполнилось 73 года. В этот день поздравляли папу и желали ему долгих лет и крепкого здоровья ! Он крепкий мужик, каждое утро занимается зарядкой, гуляет по лесу с собакой два раза в день. Любит заниматься строительством и всякими огородными делами, которые подкидывает ему мама. Просто она руководит посадками и грядками .
Мама всегда щепетильно относится к семье, ей очень важно, чтобы дети, внуки и правнуки были рядом. Если бы мы ей сказали: «Мам, не суетись, мы сами все организуем», то она однозначно бы расстроилась. Говорит, что пока желает и может готовить и собирать столы, будет это делать сама. Готовит она отменно, ручки у нее золотые.
Рулет из мясного фарша с сыром и лесными грибами
Мама очень часто готовит рулеты, чаще просто с сыром и яйцами, они с папой любят есть бутерброды на завтрак. Раз в неделю обязательно запекает кусок мяса или подобный рулет, колбасу стараются не есть.
На тарелке вареный свиной язык и свиная корейка, если я не ошибаюсь, то мама варила в мультиварке.
Палтус холодного копчения покупной, а форель с/с солила я 😉.
Бутерброды с рыбой и бутерброды с икрой
Друзья, вас часто интересует, что за черная икра на моих столах. Так вот, это икра палтуса натуральная, просто окрашена, стоит чуть дешевле, чем красная, не имитация.
Еще бывают вопросы, по поводу подачи икры, что правильно подавать в икорнице. Я не спорю, может так правильно и нужно. Но, мы любим бутерброды с икрой и с рыбой, именно по этой причине делаем их.
Салат «Селедка под шубой»
Из присутствующих, только внук не ест этот салат, да и то, только потому, что не даем подобные салаты. Как подрастет, думаю тоже присоединится к трапезе.
Салат «Петровский» с опятами
СЛОИ: картофель вареный, копченая курица, майонез, сыр, жареные опята с луком и морковью, яичные белки, майонез, желтки
В салате должна быть копченая курица, но мама заменила ее на вареную говядину, было тоже безумно вкусно.
Свои томаты, как жаль, что уже закончились. На горячее папа закоптил куриные голени. Сфотографировать не получилось, к сожалению.
