Когда я эти котлетки приготовила впервые, мой муж даже не заподозрил, что они сделаны наполовину не из мяса чистого. Сегодня хочу поделиться с вами этим удивительным рецептом, который я открыла очень недавно. Эти котлеты настолько нам зашли, что теперь я готовлю обычные мясные котлеты намного реже.
Этот рецепт не только экономичный, но и позволяет приготовить много сочных котлет! Если у вас остался кусочек любого фарша, обязательно попробуйте их сделать. Получается невероятно вкусно!
Процесс приготовления таков:
1.Я использую погружной блендер для измельчения репчатого лука, яиц, соли, черного перца и чеснока.
2. Отвариваю картофель без кожуры в легко подсоленной воде и после остывания разминаю его.
3. К размятому картофелю добавляю фарш. Я беру свиной фарш, но можно использовать говяжий или птицу.
4. Вливаю в картофель с фаршем яично-луковую смесь и хорошо перемешиваю все ингредиенты.
5. Жарю котлеты на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, не обваливая их в муке. Обжариваю по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне без закрывания крышкой.
Благодаря добавлению картофеля, у меня вышло 11 больших, сочных и аппетитных котлет. Они оказались даже вкуснее, чем обычные котлеты из чистого фарша.
Мой муж, после первого раза, как попробовал их, теперь всегда просит готовить именно такие.
