Безупречные помидорки «Сахарные» на зиму

Маринованные помидоры — идеальная закуска, особенно если они небольшие и хорошо просолены. Эти вкусные помидорки станут настоящим украшением стола.

Приступим к приготовлению:

Помойте помидоры, наколите их зубочисткой в районе плодоножки, чтобы избежать растрескивания, и уложите их в сухие, стерильные, горячие банки.

В каждую банку положите по зубчику чеснока, кусочку перца острого, зонтику укропа и несколько полуколец лука.

Добавьте туда же по листу лавровому, по половине ложки чайной зерен горчицы и 4-5 горошин перца черного.

Вскипятите воду и залейте ею помидоры. Прикройте крышками банки и оставьте на 15 минут. Слейте воду и помидоры залейте второй раз кипящей чистой водой.

Чтобы приготовить маринад, измерьте кол-во слитой воды и на каждый литр добавьте нужное кол-во соли и сахара. Прокипятите раствор, уксус добавьте.

Залейте помидоры маринадом кипящим, закрутите крышками прокипяченными, банки переверните вверх дном и укутайте одеялом до остывания полного.

После остывания банки можно убрать на хранение.

Эти маринованные помидоры — отличная закуска, проверенная временем! Приятного аппетита!

 

Источник

Оцените статью