Я специально держала эту банку с малиновым вареньем под диваном на кухне целый год, не позволяя никому из семьи съесть её, дабы проверить, можно ли хранить малину вне холодильника. В итоге, варенье простояло 11 месяцев и осталось в отличном состоянии.
В прошлом году у нас в семье это варенье малиновое закончилось всего за месяц, и я не шучу. Оно настолько ароматное и вкусное, что баночки одной хватает на четверых человек всего на один вечер.
Итак, чтобы приготовить это варенье, выполните следующие шаги:
Переберите малину и удалите ягоды испорченные.
Засыпьте сахаром малину и оставьте на 3-4 часа, дабы ягоды сок пустили.
Поставьте на плиту малину и включите нагрев небольшой.
Доведите до кипения ягоды, помешивая аккуратно, дабы сахар растворился полностью (сохранить целыми ягоды вряд ли получится, но и не нужно это).
Когда закипят ягоды, варите их ещё 5 минут на медленном огне, снимая пену по мере надобности.
Разлейте варенье по банкам заранее подготовленным и закройте крышками.
Для дальнейшей стерилизации укройте банки чем-нибудь тёплым, например, одеялом, и оставьте их на сутки-двое до полного остывания.
