Летом готовить не всегда хочется… Что же можно приготовить, когда нет желания стоять у плиты?
Попробуйте следующий рецепт:
Возьмем молодой кабачок и натрем его на крупной терке. Шкурку не снимаем, ведь молодые кабачки можно готовить вместе с ней.
Добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Через 10 минут отжимаем кабачки от сока.
Добавляем яйца, соли немножко и перца, после перемешиваем тщательно.
Всыпаем муку и еще разок перемешиваем.
Добавляем нарезанный зеленый лук.
Натираем на терке мелкой сыр и к массе кабачковой его добавляем.
Разогреваем сковороду с маслом растит-м и выкладываем на нее подготовленную смесь.
Готовим на среднем огне 10 минут.
После этого переворачиваем лепешку с помощью тарелки и готовим под закрытой крышкой еще 5 минут.
Лепешка получается вкусной очень: кабачок и зелень прожарились хорошо.
Подавать можно со сметаной, но и без неё блюдо будет вкусным.
Такая лепешка подходит как для завтрака, так и для ужина или перекуса.
