Сегодня я расскажу, как сохранить чеснок до весны, чтобы он не сгнил и оставался таким же, будто его только-только достали с грядки. Нижеперечисленными способами со мной поделилась бабушка — это реально работает! Вообще, лучше всего будет хранить чеснок в частном доме — в погребе или на чердаке. Но я расскажу о трех отличных способах. Оба они подойдут для тех, кто проживает и в частном секторе и в квартирах.
Банки
Старинный, но до сих пор действенный способ – хранение зубчиков или целых головок чеснока в банках. Вы можете предварительно разделить чеснок или же сохранить его целым. Далее вам потребуется хорошо промыть банки и простерилизовать их. Описываю всю технологию:
- Высушить и распределить головки или зубчики чеснока по размерам.
- Начать закладывать чеснок в банки слоями, можно сверху посыпать солью или мукой — так зубчики и головки не будут соприкасаться между собой.
- Крышкой банку не закрывать — так воздух не сможет проникнуть в банку и чеснок «задохнется», лучше прикрыть все марлей или салфеткой.
- Поставить банки в шкаф или кладовку — на самом деле, это не так важно, главное, чтобы это было холодное темное место.
Так чеснок простоит и сохраниться до самой весны!
В сетках или чулках
Чеснок можно отлично хранить зимой даже с помощью чулок и сеточек. Благодаря сетчатой ткани в течение всего периода хранения чеснок будет иметь доступ к воздуху, благодаря чему точно не испортится. Используя данный метод, вы сможете сохранить свой чеснок в свежем виде до начала весны – будьте уверенны.
Общая инструкция:
- Подбираем хорошую сетчатую ткань или чулок.
- Внутрь укладываем заранее подготовленные головки вашего чеснока.
- Завязываем сверху в плотный узел.
- Ищем крючки, на которые можно подвести сетку или чеснок.
Желательно, чтобы это было прохладное место. Это может быть балкон в квартире или терраса в частном доме.
Масло
Наверняка, данный способ покажется для вас самым необычным, но так тоже хранят чеснок зимой! Кстати, после использования масла в качестве приспособления для хранения овощей – его можно использовать как заправку к какому-либо блюду. Заготовка с маслом хранится достаточно долгое время – от 6 месяцев и больше.
Общая инструкция:
- Подготавливаем стеклотару (лучше всего подойдут трехлитровые банки объёмом 0,5 л).
- Хорошенько промойте и простерилизуйте всю тару.
- Подготовьте (очистите и вымойте) зубчики чеснока, выложите их в банку.
- Залейте доверху овощи растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало весь чеснок.
- Далее закройте банки и закрутите их с помощью закаточной машинки.
Храните также в прохладном темном месте. Помните, что после открытия банки ее необходимо хранить не более месяца. Иначе чеснок испортится.
Несколько полезных советов
Напомню, что правильная организация хранения овощей зависит от нескольких факторов. Так что представляю вам еще несколько полезных советов для хранения чеснока:
- Свет. Как я писала выше, лучше будет хранить чеснок в темном месте, куда практически не проникает свет. Следует помнить, что при доступе света к чесноку – зубчики начинают прорастать.
- Воздух. Обеспечьте свободное поступление воздуха в место хранения чеснока. При отсутствии нужной вентиляции создаются благоприятные условия для образования влаги, из-за чего чеснок начинает гнить.
При выполнении всех перечисленных способов вы точно сможете сохранить свой чеснок всю зиму и даже к началу весны.
А у вас есть собственные секреты хранения чеснока? Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь ими в комментариях.
