Рецепт мясных битков с грибами под сыром:
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0de209f.png)
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0e324e2.png)
Два кусочка белого хлеба замачиваем в воде до размягчения.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0e5b4d1.jpg)
Готовим основу блюда: берем 600 г смеси мясного фарша. Выжатый хлеб, лук и чеснок измельчаем и смешиваем с фаршем. Энергично перемешиваем, чтобы фарш стал однородным.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0e8b1e1.jpg)
Разделяем фарш на 9 порций по примерно 80 г каждая. Используем кольцо для сервировки, вкладываем в него фарш, равномерно распределяем и аккуратно прижимаем. Такой же процесс проводим с оставшейся массой.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0eae0e0.jpg)
Мелко натертую морковь и лук измельченный на сковороде обжариваем с добавлением масла. Добавляем шампиньоны, нарезанные кубиками и жарим до готовности.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0ed3221.jpg)
Перемещаем грибы и овощи в миску, добавляем немного соли, перца, одно яйцо и 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, тщательно перемешиваем.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0f005ec.jpg)
На каждый биток равномерно распределяем грибную начинку.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0f26135.jpg)
150 г сыра (лучше моцареллы) трем на мелкой терке и посыпаем сверху на битки.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0f4b000.jpg)
Выпекаем в разогретой предварительно до 200 градусов духовке около 25 минут. Установка — нижний уровень, с включением верхнего и нижнего нагрева. Как только сыр подрумянится, блюдо готово.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_6662bc0f6fdbf.jpg)
Эти мясные биточки с грибами и сыром станут отличным дополнением к праздничному ужину. Подавайте их горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!