Чтобы масло не брызгало во все стороны, нужно применить небольшую хитрость

У нас на плите стоит блестящий (почти зеркальный) чайник. Если рядом с ним жарить картошку или рыбу, например, то чайник становится весь в мелких брызгах от масла. А отмывать его довольно долго. Когда готовлю я, то чайник с плиты заранее убираю. Если готовит муж, то обычно забывает это сделать (или не считает нужным, не знаю).

Пробовала разные варианты, как прекратить разбрызгивание масла.

Первое, это конечно, не класть мокрые продукты на раскалённую сковороду. тут мне помогают бумажные полотенца. Продукты предварительно промокаю полотенцем. Картошечка от этого получается очень вкусная, с хрустящей корочкой.

Второй момент — это специальная сетчатая металлическая крышка. Она, конечно, почти полностью решает проблему масляных капель на плите, но отмывать потом саму эту крышку — это вообще ни разу не удовольствие! Знаете, даже плиту отмыть проще и быстрее, чем такую крышку-спасительницу.

В последнее время при жарке спасают от брызг с помощью соли. Такой вариант особенно хорошо подойдёт, если жарите что-то несладкое: котлеты, курицу, мясо, рыбу, овощи. Для сырников этот вариант я не использую.

Всё очень просто. На дно сухой холодной сковороды я сыплю немного мелкой соли. Затем нагреваю сковороду, добавляю необходимое количество масла и жду, когда оно разогреется. После этого кладу жарить продукты. Заметила, что брызгать стало меньше. Дело ведь не только в том, что не хочется потом всё вокруг отмывать. Горячие масляные брызги несут опасность ожога, особенно, если дома маленькие дети. Чем меньше брызг, тем меньше проблем. Советую попробовать этот способ: ничего сложного, а результат радует!

Популярные статьи