Продукты, которыми мы питались в 90-е, напрямую отражали черты той эпохи.
Сразу уточню, что речь идет о временном периоде самого начала 90-х, когда развалился Союз. Жизнь в конце 90-х уже заметно отличалась от этого времени.
Если в период СССР всё было качественным, произведенным на совесть и, конечно, дефицитным, то потребительская корзина 90-х годов формировалась абсолютно по иным принципам.
На список покупок напрямую повлияли экономические перемены. И все это прекрасно понимали. Только дети того времени наивно полагали, что соки из порошка, супы из кубиков и майонезные салаты, – это норма. А простоять в очереди за мандаринами без малого 3 часа не так уж и страшно.
Сейчас дети и подростки, выросшие в 90-е годы, делятся своими впечатлениями в сети. Я тоже решила вспомнить, что я ела в этот период.
Появившиеся заграничные продукты по большей части были вредными, но доступными. Особенно всех привлекали иностранные названия и успешные персонажи из-за границы, которые питались одними сникерсами и запивали их инвайтом.
Вот, какие продукты в обязательном порядке были в моем рационе:
1. Шоколадные батончики
В 90-е годы на прилавках появилось много новых шоколадных батончиков, которые снесли крышу всем, в том числе и мне. Они ассоциировались с финансовым благополучием и делали обладателя заветного лакомства очень крутым.
Самым популярным батончиком был Сникерс, который получил свое название в честь коня, принадлежавшего владельцам гигантской корпорации по изготовлению конфет.
Микс жареного арахиса, карамели, нуги и шоколада стал настолько популярным среди молодежи, что батончики дарили даже на Новый год. И они считались крутым подарком.
Марс пришел в нашу страну чуть позже. В нем не было орехов, поэтому те, кто часто ходил к стоматологу, делали выбор в пользу него.
Батончики Виспа появились в 1992 году. Они запомнились многим за счет легкой текстуры с большим количеством воздушных пузырьков и незабываемого вкуса. Если сначала шоколадка выпускалась по стандартной рецептуре, то чуть позднее в нее стали добавлять мятную начинку. А еще позже на прилавках появились батончики со вкусом капучино.
Любовь молодежи / Изображение: дзен-канал technotion
И еще многие помнят отечественное лакомство Финт. Под слоем шоколада скрывалась нуга с разными фруктовыми вкусами. На обратной стороне обертки производитель напечатал неоднозначные стихи.
Сладость широко рекламировалась по телевизору. В те времена даже была такая реклама: «Финт. Для тех, кто правда крут». Но Финт не смог долго просуществовать. Он так же внезапно исчез с прилавков, как и появился на них.
Из-за своего насыщенного калориями состава голод батончики действительно утоляли отменно, а что еще надо было в голодные 90-е?
Сейчас кто-то пойдет и напишет в комментарии, что шоколадные батончики – достаточно вредные сладости. Да, отчасти это правда. Но даже в них не было столько химии, сколько есть сейчас во вполне рядовом фастфуде из супермаркетов. И магазинные продукты в целом не были химическими, разве что за исключением ножек Буша.
2. Жвачки с фантиками и наклейками, которые все коллекционировали
Жвачки появились еще в советский период и использовались для ухода за полостью рта. А потом всё изменилось. Они стали детской забавой и вызывали недовольство родителей. Моя мама, например, постоянно ругалась, что я себе перебиваю аппетит жвачками. А когда я резинка случайно попадала мне в волосы, был вообще скандал!
Среди детей пользовалась популярностью жвачка Турбо. Больше всего ее любили мальчики, потому что внутри их ждала фотография автомобиля. И каждый парень стремился собрать как можно больше таких вкладышей. А на самой резинке были изображены следы от шин.
По большей части ради вкладышей покупалась еще одна жвачка – Лав ис. Внутри обертки лежал фантик с высказыванием про любовь. А сама жвачка имела яркий фруктовый вкус.
А вам какая жвачка нравилась больше? / Изображение: дзен-канал technotion
Лично я самой крутой жвачкой 90-х считаю турецкую БомБибом, особенно шоколадную и дынную. Еще у подростков были популярны такие вкусы, как яблочный и мятный. Внутри резинки ребенка ждал вкладыш с изображением машины. А еще эта жвачка отлично тянулась, из нее получались огромные пузыри.
Во дворах и школах разных городов дети играли во вкладыши. Помните такую игру? Когда соперники клали на пол стопку перевернутых вкладышей, а затем надо было хлопком ладони перевернуть их обратно картинкой вверх. Какие получилось перевернуть, те и забираешь себе.
3. Доступные напитки
В 90-е компоты и кисели были забыты напрочь. На первый план вышли растворимые напитки, которые мгновенно завоевали сердца миллионов.
Яркие пакетики Юппи, Инвайт и Зуко можно было купить во всех магазинах, прийти домой и устроить настоящий праздник живота – просто залить водой цветной сладенький порошок. На выходе получалось больше литра красивого сокозаменителя.
Все помнят эту рекламу? / Изображение: дзен-канал technotion
Но восторг быстро сменился недовольством. Оказалось, что сухой сок растворяется далеко не всегда, а на одежде, руках и языке остаются яркие пятна от напитка, которые было трудно вывести.
Самые безбашенные дети и подростки если порошок даже не растворяя, а затем веселились, показывая друг-другу разноцветные языки.
Сухие напитки из нашей юности / Изображение: дзен-канал technotion
В 90-е были популярны и другие вкусняшки. Например, Кола. Считалось, что баночные варианты были вкуснее напитков из пластиковых бутылок, поэтому молодежь гонялась за первыми. Но цена на Колу была далеко не низкой, поэтому бутылки покупали только по праздникам.
В стороне от всех иностранных напитков стоят настоящие лимонады – яблочный, вишневый, грушевый, тархун. Господи, какими же вкусными они были! Без добавок и заменителей. Сладкие, но не приторные. Без всякой гадости в составе. Как же мне их не хватает!
4. Сладости
Отдельно хочется сказать про некоторые сладости.
В те времена я фанатела от Шипучек. Внутри пакетика находилась обыкновенная карамель с порошком. Когда содержимое пакетика попадало в рот, оно вступало в реакцию и превращалось в пену с сильным вкусом, напоминающим концентрированную содовую. Я любила Шипучки за то, что они круто шипели во рту.
Сейчас в кондитерских есть что-то похожее на Шипучки – конфеты называются «Газировка». Но по вкусу они совсем не похожи на легенду! Ну и при виде состава таких шипучек хочется плакать. Ароматизаторы, красители, всякие опасные химические соединения. Какая же «вкуснотища»…
В целом конфеты отечественных кондитерских фабрик были максимально натуральными, а потому очень вкусными. До сих пор вспоминаю вкуснейшие конфеты фабрики «Славянка». Тогда в их составе были еще натуральные какао, шоколад и другие ингредиенты. Пожалуй, это были самые вкусные конфеты, которые я ела в своей жизни. С той поры фабрика сменила своих владельцев и рецептуру конфет.
Сладости – обязательная программа после школы / Изображение: дзен-канал technotion
Еще 90-е запомнились мне вкусным, а главное натуральным мороженым, которое делали строго по ГОСТу. Детям и взрослым перепадал пломбир в вафельном стаканчике и классическое эскимо на палочке. Со временем вкусов стало гораздо больше, а упаковки приобрели сочные оттенки.
Сейчас мне очень не хватает вкуса мороженого из детства. Даже самое дорогое магазинное не сравнится с ним, потому что в 90-е для производства любимого детского лакомства использовали качественные сливки. А не то, что сейчас.
5. Домашняя еда из того, что было
Нынешнее поколение, прочитав мои воспоминания, может подумать, что их мамы и папы питались одними шоколадками да жвачками. Это не так. Домашняя еда никогда не покидала пьедестал почета.
Правда, обычные рецепты, проверенные годами, мало кого устраивали. Ведь по телевизору постоянно показывали деликатесы и различные вкусняшки, которые вынуждали хозяек пускаться в эксперименты.
Оливье нужно было готовить так, чтобы яйца, картошка и вареная колбаса буквально плавали в дефицитном майонезе. Но достать его было не так уж и просто, поэтому главный символ Нового года готовили с добавлением сметаны и отварного мяса. За столом никто не жаловался – все уплетали салат за обе щеки и были безумно счастливы.
Хозяйки из 90-х смогли сделать из винегрета оригинальную закуску, залив овощной салат прозрачным желе. Она шла в ход на всех детских праздниках.
Несмотря на дефицит, блюда получались отменными! / Изображение: дзен-канал technotion
Но даже если хозяйки немного ленились и не готовили что-то эдакое, получалось всё равно очень вкусно!
Я могла есть картошку с тушенкой неделями и каждый раз наслаждаться ее достойным вкусом, потому что консервы были качественными. Всё это я заедала ароматным черным хлебом. А если про него в семье случайно забывали, он на самом деле черствел, а не покрывался пушистой красной или голубой плесенью. Не то, что сейчас — сейчас оставишь продукты без присмотра, и уже не знаешь, друг они превратятся во что-то живое с ножками и ручками! 
Хорошо помню «голодную окрошку», которую мы готовили в особенно голодные времена. Мама делала в трехлитровой банке квас на хлебных корках. В него мы добавляли вареное яйцо, репчатый лук и картошку. Этим и спасались даже в зимнее время, потому что купить мясо возможности не было. Но это было очень вкусно
Когда я вспоминаю 90-е, то понимаю, что мое поколение прошло огонь и воду. Да, нам было голодно. Да, продуктов было мало и они не были разнообразны — приходилось экономить. Но из-за этого мы, во-первых, ценили то, что имели, и не воротили нос, когда мама ставила на стол тарелку с супом. А во-вторых, все продукты были натуральными и действительно вкусными. Хлеб, горячие пирожки, мороженое, лимонады, пышки, тортики, селедка… Сейчас такие качественные продукты в широком доступе уже не найти. И это факт.
