Салаты – это такое блюдо, которое можно долго готовить и съесть за пару минут. Но можно сделать процесс готовки намного проще и быстрее. Мы поделимся с вами простыми способами как облегчить приготовление салатов.
Готовим заранее
Многие продукты в салаты можно приготовить заранее. К примеру, отварить овощи, нарезать их кубиками или натереть и поместить в морозильную камеру. Когда начинаются предпраздничные хлопоты, вынимаем заранее овощи и размораживаем их, потом сцеживаем лишнюю жидкость и все, соединяем все ингредиенты.
Инструменты для готовки
Самый часто используемый инструмент для приготовления салата – это терка. Многие советуют накрывать ее пакетом и таким образом натирать овощи и не заниматься мойкой терки после каждого продукта. Но ведь от кусочков полиэтилена в салате никто не застрахован. Поэтому просто купите качественное изделие, которое легко промывается под проточной водой и просто вытирается полотенцем.
Чтобы облегчить натирание сыра, как плавленого, так и твердого, смазывайте терку перед использованием растительным маслом. Во-первых, продукт легко отстает от терки и падает в емкость, во-вторых, так проще промыть терку.
Нож для нарезки продуктов также должен быть острым и удобным, чтобы не уставала рука.
Подготовка продуктов
Многие овощи вполне себе просто варятся друг с другом. К примеру, кладем в одну большую кастрюлю свеклу, морковь и картофель. Последний выкладываем сверху, т.к. время его готовки гораздо меньше, чем у свеклы и моркови. Варим 20 минут и вынимаем. Через 30 – 40 минут вынимаем морковь и в самом конце, уже сливаем воду со свеклы.
Как хранить готовые блюда
За один присест за праздничным столом вы не съедите все блюда и понятно, что поставите их в холодильник.
Чтобы не обветрилась ветчина и сыр, закройте их пергаментной бумагой, которая защитит и от посторонних запахов в холодильнике.
Салаты обязательно накрывайте пленкой.
Вареные яйца укладываем в контейнер с крышкой и ставим на самую верхнюю полку в холодильнике.
Овощную нарезку лучше посетить в стеклянную форму и поставить на нижнем ярусе в холодильнике. Пленка и пластик покрываются конденсатом и овощи начинают быстро вянуть и портиться.
