Мед – это один из самых полезных сладких продуктов, который обладает огромным количеством полезных свойств, его используют для профилактики и лечения разных заболеваний, применяют в косметологии. К большому сожалению, купить качественный мед сегодня трудно, как в магазине, так и на рынке, ведь этот продукт довольно легко подделать.
Как правильно выбирать мед
Выбираем по стоимости: если вам предлагают «акционный» товар по смешно низкой цене, проходим мимо и даже не оборачиваемся. Никакой уважающий себя пчеловод, который слишком тяжело добывает этот мед, никогда не занизит его цену в несколько раз. Может быть скидка, но символическая или как оптовому покупателю, но никак не низкая.
Упаковка меда
Не стоит покупать мед в пластике, т.к. этот продукт начинает разъедать пластик и мед начинает впитывать в себя вредные вещества. В пластиковой таре можно взять мед только тогда, когда пчеловод его только собрал и упаковка нужна для того, чтобы вы просто донесли мед домой. Если мед уже долго стоит, покупайте только в стеклянных банках или глиняных горшочках.
Консистенция меда
Если вам предлагают попробовать жидкий мед, спросите о том, когда его собирали. Жидким мед сохраняется не долго и уже через несколько месяцев, он начинает становится гуще и плотнее. Жидкий мед в зимнее время – это нонсенс. Да. Есть сорта меда, который долго сохраняется жидким, но об этом лучше спросите сначала у профессионального пчеловода, а потом уже идите на рынок покупать продукт.
Цвет меда
Нельзя сказать, что мед светлый или темный продукт, его цвет – это полутона. Если перед вами очень темный мед – его нагревали и разбавляли сахарным сиропом. Слишком белый цвет также говорит о том, что в меде есть примесь сиропа. Очень темный мед с карамельным вкусом – это прошлогодний продукт, разбавленный сахаром. Такой часто выдают за гречишный мед.
Вкусовые качества
Настоящий мед – это сладость и горечь, специфический аромат и послевкусие. Если присутствуют разные карамельные вкусы и непонятные горчинки – это подделка.
