Как советские хозяйки готовили вкусные блюда «из топора»: Идеи экономии, которые снова актуальны

Недавно я была одна дома, смотрела мелодраму по телевизору. И мне тааак захотелось чего-то вкусненького. Проверила холодильник – а там ничего сладкого и нет. Только сливочное масло.

И тут мне в голову пришла гениальная мысль. Почему бы не сделать популярный советский десерт, который я так любила есть в детстве? Я отрезала булочку, намазала ее сливочным маслом и посыпала сверху сахаром. Мм… Какая вкуснотища получилась!

Таких простых блюд «из топора» в Советском Союзе было огромное количество. Наши мамы умудрялись накормить всю семью, даже если в холодильнике было совсем мало продуктов. И, знаете, все оставались сыты и довольны. Потому что еда была вкусной и полезной.

Предлагаю вспомнить, какие еще рецепты пользовались популярностью у советских хозяек.

1. Сырный суп

Во французской национальной кухне есть такой деликатес – сырный суп. По традиции его готовят с добавлением твердого сыра, картофеля и овощей. В Советском Союзе тоже был подобный супчик – этакий эконом-вариант.

Особенно любили его студенты. Они отваривали морковь и лук, бросали к ним картошку и один плавленый сырок. Когда сырок разваривался, получался вкусный и аппетитный суп, напоминающий кашу. А если посыпать его сухариками, такая вкуснотища получалась! Никакие французские супы даже рядом не стояли!

Легендарное советское блюдо можно приготовить и сейчас, главное раздобыть тот самый сырок «Дружба».

Сырный супчик любили и дети, и взрослые / Изображение: дзен-канал technotion

2. Макароны с колбасой

Уж что-что, а макароны и докторская колбаса всегда были в ходу у советских хозяек. Из этих дешевых и доступных ингредиентов они делали вкуснейшее блюдо, в котором макароны сочетались с парочкой ломтиков обжаренной в масле колбасы.

Я и сейчас так готовлю, когда продуктов совсем нет и хочется сэкономить. И никто не жалуется – ни муж, ни дети.

Любительская колбаса не подходила. Нужна была именно докторская / Изображение: дзен-канал technotion

3. Макароны по-флотски

Когда я была подростком, мама постоянно готовила знаменитое на весь Союз блюдо – макароны по-флотски. Их обожала вся семья. Иногда такие макарошки даже стояли на нашем праздничном столе.

Готовились они из макарон и мяса. Папа прикручивал к столу тяжелую советскую мясорубку и перекручивал мясо, чтобы получился фарш. Это очень непростое занятие – нужно было прикладывать много сил. Мама добавляла в фарш обжаренный лук и томила его в сковородке с высокими бортиками примерно полчаса. Потом туда же отправляла отваренные макароны. Белиссимо!

А когда денег особо не было, мясо заменяли морковью. Макарошки с овощами были бюджетным и вкусным блюдом. А если в этот момент в холодильнике еще оказывалось пара кусков колбасы, то было просто объеденье!

Муж и сейчас меня иногда просит приготовить макароны по-флотски. Скучает по советскому времени.

Простой и сытный ужин / Изображение: дзен-канал technotion

4. Гороховый суп

Одним, наверное, из самых доступных блюд «из топора» был гороховый суп. Его варили дома и в столовых. Готовился он очень просто, особенно если хозяйка использовала в качестве основы брикет из гастронома. Но и без него женщины прекрасно справлялись.

Оцените статью