Я родилась в конце периода СССР, поэтому особой ностальгии по советским продуктам не испытываю. В детстве мои родители покупали продукты на рынке, а позже перешли в супермаркеты. Я предпочитаю современные продукты: фасованный обезжиренный творог, растительное молоко, готовые обеды и ржаные хлебцы. Но мой отец до сих пор вспоминает с ностальгией советское молоко, которое он пил, хрустя белым хлебом.
Родители считают, что советское молоко было сделано из чистого натурального сырья и быстро прокисало, превращаясь в вкусную простоквашу, из которой можно было приготовить оладьи. Жаль, что мне никогда не узнать этот вкус, остается только слушать рассказы родных.
В те времена молоко было неотъемлемой частью советской жизни, его покупали почти каждый день. На нем варили утреннюю кашу или просто пили, наслаждаясь его вкусом.
Интересен был обычай кипятить молоко – кто-то делал это для уничтожения бактерий, кто-то для продления срока хранения. Многие даже делали топленое молоко с вкусной коричневатой корочкой – для многих это вкус детства.
Помню, как в доме лежал старый эмалированный бидон, который мы в конце концов выбросили. В детстве моего брата с ним отправляли за молоком в магазин или к бочке на улице, напоминая ему осторожность и о месте хранения денег.
Еще помню стеклянную тару, в которой продавалось молоко по 0,5 литра. За бутылку возвращали 15 из 28 копеек. Я сопровождала брата в поисках пустых бутылок, когда мне было всего четыре года. К тому времени пустая стеклотара стала дефицитом.
А какие у вас воспоминания, связанные с советским молоком и поиском пустых бутылок? Поделитесь в комментариях.
