Не у всех есть в доме «умные» вещи (гаджеты). Ну, в самом деле, невозможно же закупить каждую мелочь. Я, к примеру, проблему из этого не делаю, обхожусь тем, что есть…
Казалось бы, ножи с зубчиками предназначены для нарезки хлеба. А, собственно, почему именно для хлеба? Для меня, например, нет ничего удобнее, чем этот нож. Как-то мне попался сюжет о том, как точат зубчатый нож и, честно говоря, удивилась, ведь уже лет 20, если не больше, использую один и тот же нож в хозяйстве, и ни разу его не точила, в этом просто нет надобности. Этим ножом не режу разве что сырые не замороженные мясные и рыбные продукты. Так что, если вы используете такой нож только для нарезки хлеба, то, уверяю, лишаете себя возможности облегчить труд.
Приведу несколько примеров.
Тыква. Очистить ее от корки и нарезать – дело не из легких, и порой приходится прибегнуть к помощи топора или ножовки, поскольку ножу с обычным лезвием это далеко не всегда под силу. А зазубренное лезвие с легкостью срезает «деревянную» корку и прекрасно нарезает плод на кусочки нужной величины. Не скажу, что уж прямо как сыр режет, но ощутимо легче.
Лук. Я уж не знаю, каким нужно быть профессионалом, чтобы обычным ножом нарезать его мизерным кубиком или тончайшими полукольцами. И смотрите, как это делает «кудрявый» нож. Поверхность луковицы довольно скользкая, и нож с обычным лезвием просто-таки сползает с нее. Если не иметь поварских навыков, нарезать его очень тонко никак не получится. Смотрите, насколько тонко я режу лук моим стареньким ножом.
А это его измельчение.
Картофель. Его очень удобно чистить именно таким ножом. Зубчики, как по маслу, проходят под кожуру и, благодаря этому, клубни можно очистить максимально экономно.
Помидоры. Кожица у них довольно нежная, и обычный нож при тонкой нарезке давит на плод, из-за чего мякоть отходит от мясистой части. Так же вытекает и сок. А хлебный нож очень легко без давления пропилит кожицу, и кусочки не деформируются.
Огурцы.
Цитрусовые. Их кожура довольно грубая, а волнистое лезвие отлично подходит для нарезки любых фруктов, относящихся к роду цитрусовых.
Арбуз. Вот, и прошла длиннющая зима, ей на смену пришла весна, которую вскоре сменит долгожданное лето. А значит, настанет сезон арбузов. Так вот, ножом с зубчиками можно комфортно разрезать даже самую толстую, грубую корку плода. А так же нарезать его на идеально ровные кусочки. Тоже касается и дыни.
Прошу прощения, пока еще не сезон арбузов, а это фото прошлогоднее, поэтому в разрезе не могу показать.
Сыр. Мягкие сорта этого продукта довольно трудно нарезать на тонюсенькие кусочки. Но с этим с легкостью справится нож для хлеба.
Сливочное масло. Волнистым лезвием ножа вы запросто сможете нарезать застывшее масло на тоненькие рельефные пластинки – как раз то, что необходимо для сборки аппетитных бутербродов.
Морковь, свекла. Если у вас нет специальной терки для корейских салатов, то и без нее вы сможете очень красиво нарезать овощи тонкой соломкой, что, кстати, не совсем удобно делать ножом с ровным лезвием.
Выпечка. Кухонному ножу просто не под силу разрезать некоторые виды выпечки аккуратными кусочками. Особенно это относится к тем видам печеных изделий, внутри которых начинка, например, сыр или варенье. Для нарезки нужно приложить хоть какую-то силу, то есть, для введения лезвия ножа в изделие требуется немного надавить, в результате чего начинка вытекает. Попробуйте воспользоваться ножом для хлеба, он безукоризненно распилит полотно выпечки.
Мясо замороженное. Если для приготовления какого-либо блюда требуется мелко настругать сырое мясо, его лучше предварительно подморозить. И потом с помощью ножа с волнистым лезвием вы сделаете это куда легче. Ах, да, чуть не забыла, таким ножом можно виртуозно тонко нарезать ветчину.
Подводя итог, хочу заметить, что нож для хлеба – это незаменимый помощник для создания красивой сервировки стола…
