Всем привет! Белорусы приятно удивляют. Недавно наша семья попробовала местную новинку — белорусский Хамон, на очереди — Прошутто салями, которое я купила в обычном местном гипермаркете. Показываю, что внутри.
Для начала: раз уж вспомнила про хамон, ниже — небольшое видео с описанием и ценами.
А теперь к нашему прошутто.
Изначально прошутто — это итальянская ветчина, сделанная из окорока, с солью. Почему так назвали «изделие колбасное сырокопченое салями» производства Молодечненского мясокомбината — лично для меня загадка. Видимо, производителю кажется, что красивым названием он привлечет больше покупателей. Ну пусть так, не жалко.
С итальянским флагом на упаковке
Читаем состав
По факту мы имеем весьма оригинальную белорусскую колбасу, обильно обсыпанную… кунжутом и перцем. В Беларуси мясные продукты с разной обсыпкой встречаются нечасто, а тут сразу — кунжут. В общем очень необычная и привлекательная подача.
Если речь идет о белорусских колбасах, я обычно не смотрю на состав. И без того знаю, что без всяких «ешек» производство сейчас не обходится, но так, к сожалению везде. В Беларуси хотя бы следят, чтобы набор ингредиентов, из которых делают колбасу, не представлял угрозы для здоровья.
Срок годности — 40 суток.
В общем на фальсификат не нарвешься — и на том спасибо.
Справедливости ради — в основе колбасы все же свинина и шпик, а не разные там «изоляты белка» и прочее в том же духе. Откуда я это знаю? В составе свинина идет на первом месте, шпик на втором, а чем ближе к началу списка находится ингредиент, тем большую долю он занимает в продукте. В Беларуси тому, что пишут на упаковке, можно верить.
Колбаса в разрезе.
Разрезаем, пробуем. Колбаса мягкая, красиво смотрится на разрезе, в том числе благодаря ореолу из кунжута. Внутри — насыщенного красного цвета с многочисленными вкраплениями жиринок. Имеет приятный запах и вкус — настоящий, мясной. Очень сытная — два куска съела, и уже наелась.
Кстати, несмотря на обилие разных приправ, колбаса совсем не острая. Вообще вкус довольно сбалансированный. Кунжут и специи счищаются вместе с кожурой — ее есть не нужно.
Сколько стоит?
Нам с мужем продукт понравился. Мы нечасто берем разные колбасы из-за обилия добавок в них, но эту иногда точно будем покупать. Стоит такая палка весом почти килограмм — 18 белорусских рублей, или 520 российских. Это средняя цена для белорусских колбас высшего сорта.
Что не понравилось — использование иностранных названий не к месту. Белорусское «прошутто», конечно, не имеет никакого отношения к оригинальному прошутто. На мой взгляд, белорусам надо активнее создавать и продвигать собственные бренды. Называлась бы колбаса как-нибудь вроде «Полесская» — чем хуже?
