Сегодня у меня полезные советы для домохозяек, которые сэкономят время и деньги. Все советы будут связаны с применением варочной плиты.
Первый совет позволит сэкономить электричество и время на варку яиц. Я делаю следующем следующим образом: беру кастрюлю, наливаю горячую воду из-под крана, кладу чистые яйца и включаю газ. Соль не добавляю, потому что яйца, однозначно, не потрескается. Закрываю яйца крышкой и воду довожу до кипения. Как только вода закипела, газ сразу отключаю, яйца оставляю под крышкой до полного остывания. Они прекрасно чистятся, отлично режутся, внутри плотный и яркий желток. Мне очень нравится этот способ, попробуйте.
Второй совет позволит приготовить свеклу для салатов буквально за 5 минут. Для этого беру сковородку, наливают в неё 1 см воды, воду довожу до кипения, и сразу опускаю свёклу, порезанную небольшими кубиками (не солю, не добавляю масло).
Закрываю крышкой и как только вода внутри сковороды закипит, газ убавляю и готовлю под закрытой крышкой ровно 5 минут. Затем газ отключаю, крышку не открываю, даю свёкле остыть до комнатной температуры. Вот так просто можно приготовить свёклу, попробуйте.
Третий совет нужен для того, чтобы пельмени вовремя варке не лопались, не разваливались и не слипались. Секрет в том, что забрасывать их нужно не в кипящую воду, а воду температурой примерно 50 градусов. Я делаю так: в воду добавляю немного масла и соль,
и при помощи шумовки в горячую воду температурой 50 градусов опускаю пельмени. Как только вода закипит, варю ровно 5 минут . Пельмени всегда получаются ровненькие с вкусным бульоном внутри.
Четвертый совет пригодится, если нужно очень быстро приготовить ужин. В таких случаях я готовлю жареные окорочка с гарниром. Но куриные ножки я не запекаю в духовом шкафу — всё это долго, я их готовлю прямо на сковородке, даже не мариную в соусе или майонезе. Я сковородку ставлю на газ, смешиваю сливочное и подсолнечное масло (так окорочка будут очень ароматные, с красивой золотистой корочкой), затем на сковородку укладываю кусочки курицы, обильно их солю и сверху для аромата посыпаю
приправами. Куриные ножки закрываю крышкой и жарю 7 минут на одной стороне, затем переворачиваю и ещё 7 минут на другой. Всё пропекается, ножки получаются золотистые и очень вкусные. А самое главное — всё это быстро. Попробуйте.
Знакомы вам эти хитрости? Что понравилось больше всего и что вы точно захотите повторить?
