Вот отличная идея для вкусного приготовления кабачков без использования муки. Я всегда стремлюсь к простоте в готовке. Предпочитаю легкие рецепты с доступными ингредиентами. Особенно летом, когда стоять у плиты совсем не хочется. Этот рецепт просто перемешивается и готовится на сковороде, и блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b168fdbc1a.png)
Приготовление:
В миску добавляем яйца и овсянку, перемешиваем и оставляем в сторонке.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169018279.jpg)
Берём кабачки, решите сами, удалять кожуру или нет. Если кабачки молодые, это не обязательно.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169031f57.jpg)
Натёртые на крупной тёрке кабачки отжимаем от лишней жидкости.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b16904cf51.jpg)
К кабачкам без жидкости добавляем зелень (у меня зелёный лук и укроп) и выдавливаем чеснок по вкусу.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169069b9e.jpg)
Далее добавляем овсянку с яйцами.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169082028.jpg)
Солим, перчим, перемешиваем и основа готова.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b16909bca0.jpg)
Выкладываем кабачковую массу на сковороду и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b1690b46f6.jpg)
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b1690ce895.jpg)
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b1690e7d57.jpg)
Сырный соус:
В большинстве рецептов приготовления кабачков присутствует сыр. Я не добавляю его в основное блюдо, но отдельно готовлю сырный соус. Это быстро и очень вкусно.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b16910d562.png)
В маленькую кастрюлю или сотейник вливаем молоко, выдавливаем чеснок, добавляем щепотку сахара и 4 пластинки (около 65 грамм) плавленого (сливочного) сыра. Можно использовать сыр не в пластинках.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169146899.jpg)
Ставим на огонь, доводим до кипения и ждём, пока сыр полностью растворится. На это уходит не более одной минуты.
Соус получается густым и очень вкусным.
![](http://vstolovke.com/wp-content/uploads/2024/06/img_665b169164e7b.jpg)
Можно добавить твёрдый сыр прямо в основную смесь, но на мой вкус с соусом намного лучше.