Есть у меня одна знакомая, которая работает на одной из местных птицефабрик. Я все хочу у нее взять интервью с фотографиями, чтобы рассказать вам весь процесс.
Но она не хочет. Боится что уволят, в деревне работы другой нет. А как уже нам всем известно в курицу чего только не вкачивают: и антибиотиками колят и корма специальные. Достаточно сравнить магазинную курицу с любой деревенской. Это мутант, а не курица.
И вот недавно она мне поделилась секретом, который с её же разрешения рассказываю вам:
Если хочешь нормальной курицы, а ехать в деревню не хочешь, то покупай то, что в глубокой заморозке. Только смотри внимательно дату — совсем старье не бери, максимум 3-х месячной давности. И чтобы упаковка фабричная была, а то есть кадры, которые перемораживают охлажденку.
Секрет в том, что для веса курицу чем только не пичкают, но лично у нас отдельные куры идут в заморозку.
Таких кур мы пичкаем гораздо меньше, так как нужный добор веса можно спокойно сделать с помощью льда — вес курицы замороженной значительно больше за счет заморозки. А корм и добавки денег тоже стоят. Там хитрая схема, чтобы всем в плюсе быть.
Не знаю правда ли это или нет. Раньше я обходил курицу и её запчасти глубокой заморозки. Но тут уже неделю как стал брать. И был приятно удивлен — бульон даже был с жирком!…
Настоящий и нормальный бульон. У курицы отсутствовал противный запах, который есть у большинства замороженных. Пусть на вид она не очень, но у желудка нет глаз. Вот каждый день стал супы варить, бульон пить. Даже сливаю воду всего 1 раз. И наслаждаюсь вкусом хорошей курицы!
Главное — найти нормальную заморозку. А то они тоже всякие бывают. Я бы не решился брать заморозку на развес, там вообще все что угодно можете быть.
А вы заметили такое? Какую берете? Напишите в комментарии! Очень интересная тема.
