А главное, что чеснок будет храниться даже не в холодильнике, а просто в ящике кухонного стола. Лежит безо всяких проблем до самой весны, не гниет, не сохнет, не прорастает.
Уже совсем непонятно про чему про этот вариант хранения чеснока знают совсем мало хозяек. Каждую осень начинаются эксперименты — кто-то предпочитает хранить чеснок в соли, кто-то в муке.
Я например до этого момента замораживала чеснок или хранила его в банке с растительным маслом.
Кавказский способ хранить чеснок
Если чеснок только что выкопан с грядки, то с ним нужно провести обязательные манипуляции, а именно подсушить, очистить, убрать верхний слой шелухи.
Теперь можно приступать к хранению. Смысл заключается в том, что кончики чеснок с обеих сторон нужно подпалить.
Это можно сделать несколькими способами:
- при помощи свечи;
- при помощи зажигалки;
- при помощи спичек;
- при помощи газовой горелки;
- на газовой плите (конфорке).
Сам способ добычи огня не принципиален. Можно выбрать любой, который максимально доступен для вас.
Сначала нужно хорошо подпалить чесночные ниточки, свисающие с той стороны, где корень, а после подпалить аналогичным способом палочку-«хвостик».
Должны на каждой чесночной головке появиться заметные подпалины.
Убрать чеснок в х/б мешок и в кухонный ящик. Следить за тем, чтобы не было доступа влаги.
Доставать и использовать по мере необходимости.
Способ имеет многолетнюю историю и уже подтвердил свою эффективность. Пора и российским хозяйкам перенять кавказский опыт.
А у Вас есть свой способ хранения чеснока?
