Сразу два способа — бабушкин и современный. Специальные приспособления — терки и шинковки не нужны. Соломка из капусты получается тонкая, аккуратная и красивая.
Ведь, чем тоньше нарезана капуста, тем и блюда из нее смотрятся аппетитнее и получаются действительно вкуснее.
И совершенно не имеет значение что это за блюдо — борщ, щи, тушеная капуста, начинка для пирожков, салат из капусты, квашеная капуста и т.д. и т.п.
Любое из этих блюд получится вкуснее и желаннее, если капуста будет нарезана, как можно тоньше.
Бабушкин способ
Наши бабушкам не нужны были никакие кухонные помощники, которых у современной хозяйки не менее десятка — блендеры, измельчители, кухонные комбайны, тестомешалки и его только нет.
Наши бабушки с легкостью обходились острым ножом и скалкой.
Так вот, чтобы нарезать кочан капусты тонкой аккуратной соломкой, кроме острого ножа не нужно ничего.
1. Сначала вилок нужно разрезать на четыре части, если он очень крупный, то можно на 6 или даже 8 частей.
2. Обязательно нужно вырезать кочерыжку — сердцевинку вилка.
3. Теперь каждую часть капусты «разобрать» на 3 — 4 части, чтобы они были потоньше.
4. Поочередно, каждую часть нужно положить на разделочную доску так, чтобы выпуклая сторона капустных листьев получилась сверху. Теперь нужно, как можно сильнее ударить кулаком по листьям капусты чтобы они стали ровными, без выпуклости.
5. Осталось нарезать капусту соломкой необходимой ширины. Чем тоньше — тем лучше.
Процесс быстрый и удобный, соломка капусты получается аккуратная и тонкая.
Современный способ
Данный способ проще простого, для него даже нож не нужен. А нужна будет овощечистка, которой большинство хозяек чистит картошку.
Так же капусту нужно разрезать на части. Затем взять в руку одну часть, движениями к себе, нарезать овощечисткой капусту.
Соломка будет получаться очень тонкая. аккуратная, ровная.
