Заготовка вишни на зиму может быть простой и удобной, если знать все тонкости процесса. Для этого метода не нужны ни сахар, ни стерилизация, ни сложные приготовления. Попробуйте, следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом зимой.
Подготовка банок:
Вымойте банки и заполните их вишней до краев.
Заливка кипятком:
Кастрюлю большую кипятите с водой, чтобы банки залить.
Залейте кипяток до краев каждой банки и сразу накройте их крышками.
Прогревание:
Накройте банки теплым пледом и оставьте на 20-30 минут. Это обеспечит хорошее прогревание вишни.
Слив воды:
После того как банки остынут, наденьте крышку-сито или используйте пластиковую крышку с проделанными отверстиями.
Слейте воду из каждой банки обратно в кастрюлю.
Вторичное кипячение:
Добавьте в кастрюлю 100 мл воды и доведите до кипения.
Добавление лимонной кислоты:
В каждую банку с вишней добавьте по половине ложки чайной кислоты лимонной.
Повторное заливание кипятком:
Когда вода в кастрюле закипит, залейте её обратно в банки.
Закупорка банок:
Закройте банки крышками и закрутите с помощью специального приспособления.
Окончательное прогревание:
Переверните банки вверх дном и снова накройте пледом.
Через 24 часа они будут достаточно хорошо прогреты и их можно будет убрать на хранение до зимы.
