Никогда бы не додумалась положить лук в морозилку. Ни разу такая мысль не приходила в голову. А зря)) Я многое упустила. Рассказываю, зачем я так делаю.
Кстати, узнала об этом способе от подписчицы. Она в комментариях к одному из рецептов написала про этот лайфхак. Поделюсь и с вами, уверена, многим будет полезно узнать!
Итак, перед тем как готовить какое-то блюдо, где нужен лук, я кладу его на несколько минут в морозилку. Буквально на 5 минут. Если луковицы крупные, то подольше можно подержать — минут 7.
Самое главное, чтобы лук сильно охладился, но не замерз. Рассказываю, что это дает:
Лук хорошо охлаждается, и когда вы будете его чистить и резать — от него не будут течь слезы! Так что если вы думали, как нарезать лук, чтобы не плакать — то вот вам отличный совет.
По этой же причине можно хранить лук в холодильнике. А вот тот лук, который хранится при комнатной температуре всегда будет щипать глаза (точнее запах лука).
Также перед тем, как резать лук, нужно смочить нож холодной водой. Вот такой простой способ, который будет полезен абсолютно всем.
Пишите в комментариях, как вы режете лук, чтобы не щипало глаза?
